Igår gjorde jag som sagt kycklingpaj. Den blev så himla god. VÄldigt nöjd med hur den blev så jag tänkte dela med mig av receptet här: 

ca 1 kg Kycklingfilé

1 st Lök

3 klyftor Vitlök
2 st Paprika 1 röd och 1 gul

Salt och peppar

Curry krydda

200 philadelphiaost

1 litet pkt Riven ost

Skär kycklingen i småbitar, ansa den från fett. Lägg den i stekpannan och bryn den tillsammans med hackad lök, paprika, vitlök krydda med salt och peppar. 

Häll i philadelphiaosten ca 200 gram och rör om tillsammans med kycklingröran. Krydda med lite curry krydda och häll i allt i en form med pajdeg. Strö sedan över riven ost (jag tog riven taco ost) 

Det mest är valfri mängd men jag tog 1 kg kyckling men efter att jag skurit bort all fett så vet jag inte helt säkert hur mycket det blev. Så ta efter tycke och smak. 

Jag fuskade med pajdegen, hade en kartong med pajdegs mix hemma. 

Ca 30-40 min i ungen och 250 grader 

Vi serverade med sallad till 

Ja det är vad jag är, och då menar jag på att blogga :)

Blir lite till å från numera men känner att jag kommer kanske igång snart. Igår var det iallafall alla hjärtans dag. SÅ mysigt.

Firade med barnen och min kärlek, gjorde kycklingpaj och som efterrätt blev det kladdkaka med lite banan och grädde. Kycklingpajen blev GRYMT god, tog recept från Tasteline men gjorde om det lite (tog bort och la till). Sonen och min kärlek tog tre ggr var så den måste ju verkligen ha smakat bra.

Tog bilder men det var med kameran så jag får lägga upp lite senare. Men de jag tog med mobilen kan ni få se redan nu.

Kortet såg jag när jag gick upp på morgonen då hade mitt yngsta barn varit uppe mitt i natten för att överraska mig, såååå söt. Av min kärlek fick jag hjärta kudde och presentkort på Kicks. Och så ser ni efterrätten på bild. Ska som sagt lägga upp fler bilder senare och då tänkte jag även skriva upp receptet på kycklingpajen jag gjorde

Nu ska jag fortsätta med mitt.

Ha en fortsatt trevlig dag alla goa

Kram

Nu känner jag mig grymt mycket bättre efter min förkylning jag fick i jul, t.o.m lungsäcksinflammationen är mycket bättre. Kan känna av det lite grann då jag går raskt men inte så farligt så jag fortsätter för tillfället med mina raska promenader. Har inte ens haft någon speciell lust till att skriva här men ska försöka skriva lite nu.

På lördag ska jag på dop. Min lillebrors lilla son Elias ska döpas    och jag ska få bli gudmor ... såååå glad. Vi köpte klänning i helgen som var så nu kan jag vara fin på Elias stora dag. Tycker det är svårt att hitta klänningar som sitter bra, förr tyckte jag att alla klänningar satt hemskt men detär förmodligen en vanesak men nu hittar jag ialla fall några klänningar som ser helt ok ut.  Lägger upp en bild senare på min fina klänning.

Nä nu ska jag fixa lite här på jobbet och stänga lite konferensrum

Är det storm ute? Det spöregnar och blåser som bara den, just nu känns det rätt skönt att vara hemma. Men på eftermiddagen ska vi faktiskt bege oss ut en sväng. Inte så att vi längtar direkt

Idag började jag morgonen med att ringa läkaren för att höra hur lång tid det kan ta innan lungsäcksinflammationen går över, hon sa upp till EN månad.... en månad fattar ni hur lång tid det är???  Frågade lite om försiktig träning nej sa hon du får gå långsamma promenader, men jösses jag har ett lopp i slutet av mars, det känns som om jag inte kommer kunna springa det loppet :( vill ju så gärna men självklart går ju hälsan först det tycker ju jag med men måste ändå få tycka att det är trist.

I morgon ska jag jobba halv dag, blir en mjukstart efter den tid jag varit borta från jobbet nu, som bland annat hade med min dunderförkylning/inflammationen att göra. Nästa vecka däremot så är det vanliga dagar bara hoppas att det inte är för mycket för då kommer det kanske inte fungera då jag inte kan ta i med höger sida.

Men men nu ska jag ta å mysa lite med mitt yngsta barn innan det är dags och göra sig iordning för att dra ut

Kram på er

Idag var det ett sånt trist väder ute så jag bestämde mig för att ordna en bio hemma, vilket ungarna uppskattade. Jag gjorde egna biobiljetter, ordnade popcorn och saft och tog fram en familjefilm.

Det var hur mysigt och uppskattat som helst, men väldigt roligt att få en 15 åring att ställa sig i kö efter sina systrar för att gå in i vardagsrummet för att se film tillsammans. Jag har så otroligt goa barn   

Så kan man göra en tråkig regnig dag

/Ulrika

Jag och min kärlek och mina tre barn firade nyårsafton hemma hos Linda & Kenneth och deras två barn. Det var himla trevligt, god mat och dryck, spel och fina fyrverkerier.

Förrätt: Rostad bröd med skaldjursröra och avocado på sidan av

Varmrätt: Oxfilé med potatisgratäng

Efterrätt: Pannacotta (bilden är dock mörk pga att kameran dog så jag tog med mobilen)

Här kommer lite blandade bilder från kvällen:

Önskar alla en god fortsättning på nya året

Ulrika

Önskar er alla GOTT NYTT ÅR

Ses igen 2012

Har ni nyårslöfte? i såna fall vad?

Kram

Ja när jag vaknade idag så mådde jag bättre, kändes helt ok. Så nös jag och fick jätte ont på höger sida. Ok inte bättre med lungsäcksinflammationen då men mindre snuvig så det går iallafall åt rätt håll.

Har suttit i soffan hela morgonen mer eller mindre, gick in en sväng i mitt yngsta barns rum och städade lite, tittar för närvarande på extreme homemakeover och snyftar.... så jag tror det är dags att göra nått vettigt nu istället för sitta och fälla tårar haha....

Så nu tar jag mig i "kragen" och gör lite nytta, finns lite att göra eftersom det är nyårsafton i morgon

Kram så  länge